버거 패티 형성 기계의 장점
생산 능력 향상은 대규모 - 스케일 생산을위한 필수 장비입니다.
효율적인 생산 :
육류 패티의 성형 속도를 크게 향상시키고 수동 생산을 훨씬 초과하고 대규모 - 규모 수요를 충족시킵니다.
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높은 일관성 :
각 육류 패티의 모양 (보통 원형), 두께, 직경 및 무게가 정확히 동일하여 제품 외관과 요리 균일 성을 개선하십시오.
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노동 저장 :
숙련 된 근로자와 인건비를 낮추는 의존도를 크게 줄입니다.
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위생 개선 :
인간의 손과 고기 충전 사이의 직접 접촉을 줄이면 좋은 세척 절차와 결합하면 식품 안전 수준을 개선하는 데 도움이됩니다.
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폐기물 감소 :
수동 생산 중에 과도한 손실을 피하기 위해 육류 충전량을 정확하게 제어하십시오.
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버거 패티 형성 기계C오지S트럭처
호퍼/수유 시스템 : 육류 충전을 보유하고 운송하는 데 사용됩니다. 일반적으로 고기 충전물을 성형 챔버에 고르게 그리고 지속적으로 공급하는 나사 컨베이어 (윈치) 또는 피스톤 푸시 장치가 있습니다.
성형 공동 :
핵심 작업 영역. 고기 충전물은 여기서 곰팡이에 채워집니다.
성형 금형 :
육류 패티의 최종 모양 (주로 원형)과 두께를 결정하는 핵심 구성 요소. 일반적으로 상단 다이 (펀치)와 하부 다이 (캐비티)로 구성된 재료는 대부분 식품 등급 스테인리스 스틸로 분해하고 깨끗하게 쉽습니다. 금형 크기는 지름 80mm, 100mm, 120mm 등, 두께는 6mm ~ 20mm)를 사용자 정의 할 수 있습니다.
압축 성형 메커니즘 :
곰팡이에 고기를 채우고 형성 해야하는 압력을 제공합니다. 전원은 일반적으로 공압 또는 유압입니다.
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Demoulding/Discharging System : 형성된 고기 패티를 곰팡이에서 밀어 넣습니다.
일반적인 방법은 다음과 같습니다.
하단 용지/플라스틱 시트 트레이 :
가장 일반적으로 사용되는 방법. 기계는 고기 패티의 바닥에 후원 지/플라스틱 시트를 자동으로 배치합니다. 고기 패티가 형성된 후, 종이에 밀어서 검색, 스태킹 및 포장을 위해 접착력을 방지하기 위해 종이 위에 놓습니다.
컨베이어 벨트 배달 :
고기 패티는 컨베이어 벨트에 직접 떨어지고 운송됩니다.
무료 드롭 :
다음 프로세스의 수집 상자 또는 수신 장치에 직접 떨어 뜨립니다 (쉽게 변형되는 얇은 고기 패티에 덜 일반적으로 사용됨).
제어 시스템 :
작동 패널 (버튼, 터치 스크린)은 매개 변수 (예 : 육류 패티 체중/두께, 생산 수), 기계 시작/정지, 속도 조정 등을 설정하는 데 사용됩니다.
랙과 쉘 :
식품 위생 요건에 따라 스테인리스 스틸 재료로 만들어진 전체 장비를 지원합니다.
전원 유닛 :
공압 모델은 압축 공기 공급원에 연결해야합니다. 유압 모델에는 유압 펌프 스테이션이 있습니다.
요약
버거 패티 형성 기계는 육류 가공 효율 및 제품 표준화 수준을 향상시키는 강력한 도구입니다. 안전하고 표준화 된 작동, 엄격한 위생 및 유지 보수 절차 및 육류 충전의 특성에 따른 적절한 매개 변수 조정은 안정적인 장비 운영을 보장하고 높은 - 고품질 육류 패티를 생산하고 장비 수명을 연장하며 식품 안전을 보장하는 데 중요합니다. 작동 및 유지 보수를 위해 장비 제조업체가 제공 한 특정 지침 및 운영 설명서를 따르십시오.
