고기 훈제 오븐 소개

정밀한 제어: 4가지 핵심 매개변수-온도, 습도, 연기량 및 시간을 정확하게 설정하고 조정할 수 있습니다.

일관된 결과: 모든 배치와 다양한 위치의 모든 제품은 거의 동일한 색상, 맛 및 숙성을 달성하여 산업 생산의 핵심 요구 사항인 매우 안정적인 품질을 보장합니다.

단일 장비로 원자재부터 완제품까지 전체 처리 워크플로우를 완료하여 다음을 달성할 수 있습니다.

건조(연기 부착을 촉진하기 위해 표면 수분 제거)

차가운 연기/뜨거운 연기(온도 조절을 통해 선택);

찜(증기 또는 고온, 고{1}}고습 환경을 통해 제품을 완전히 조리하는 것)

로스팅(고-온도의 뜨거운 공기가 제품에 색상과 향을 부여함)

살균(대부분의 미생물은 고온-단계에서 제거될 수 있음)

이는 장비 투자와 현장 공간 요구 사항을 크게 줄여줍니다.

효율적인 순환: 강제 순환 시스템은 처리 시간을 크게 줄이고 열 효율과 연기 활용 효율성을 향상시킵니다.

높은 생산 능력: 단일 배치로 대량의 제품을 처리할 수 있는 다층-고용량-구조로 설계할 수 있습니다.

에너지-절약형 설계: 탁월한 밀봉 및 단열 기능으로 열 손실을 최소화하는 동시에 최신 제어 시스템이 에너지 사용을 더욱 최적화합니다.

재료 안전: 완전 스테인리스 스틸 구조는 식품 위생 표준을 준수하며 청소 및 유지 관리가 쉽습니다.

제어 가능한 연기: 특히 외부 연기 발생기를 사용하면 생성된 연기가 더 순수해지며 다환 방향족 탄화수소(예: 벤조[a]피렌)와 같은 유해 물질의 생성이 줄어듭니다.

환경 배출: 최신 장비에는 연기 여과 또는 세정 시스템을 장착하여 환경으로의 직접적인 배출을 줄일 수 있습니다.