식품 산업에서 땅콩버터 분쇄기의 적용에 대해 알고 계십니까? - 지식

땅콩 버터 분쇄기는 습식 공정 미세 분쇄를 위해 설계된 새로운 유형의 장비입니다.

조미료 및 소스(주요 용도)

땅콩 버터 연삭기는 견과류 버터/페이스트를 만들 수 있습니다: 땅콩 버터, 참깨 페이스트, 호두 페이스트. 너트 입자를 미세화하고, 오일과 물의 분리를 방지하며, 부드러운 질감을 보장하고, 순환 분쇄를 통해 입자 미세도를 제어합니다.

칠리소스 / 복합소스 : 칠리소스, 쇠고기소스, 표고버섯소스, 된장, 해물소스, 전골베이스. 칠리 껍질과 향신료 섬유를 분쇄합니다. 고체와 액체의 철저한 분산을 보장합니다. 배치 전반에 걸쳐 일관된 맛을 유지합니다.

토마토 페이스트, 망고 퓨레, 딸기 잼: 과일 과육 섬유질을 분해합니다. 펄프 입자를 현탁 상태로 유지합니다. 침전을 감소시킵니다.

두유, 땅콩 우유, 아몬드 우유, 호두 우유: 콩/견과류를 분쇄하여 단백질을 방출합니다. 거친 입자를 정제하고; 입맛을 개선합니다. 단백질 침전을 감소시키고; 종종 사전 균질화 단계로 사용됩니다.

단팥소, 된장 : 된장 입자를 정제하여 부드럽고 걸쭉한 질감을 선사합니다.

땅콩 버터 연삭기는 아이스크림 믹스를 만들 수 있습니다. 지방을 유화하고 얼음 결정을 정제하여 조밀하고 크림 같은 질감을 만듭니다. 얼음 조각을 방지합니다.

연유, 크림, 맥아분유: 지방을 유화합니다. 기름과 물의 분리를 방지합니다.

복합 과일/채소 주스, 퓌레, 알로에 펄프, 호박 퓌레, 당근 퓌레: 거친 섬유질을 분해합니다.

펄프를 현탁 상태로 유지합니다. 음료 안정성을 향상시킵니다. 침전을 감소시킵니다.

유화 닭 뼈 페이스트, 돼지 껍질 페이스트, 연육, 새우 페이스트: 뼈와 껍질을 초미세 분쇄하여 식용 뼈 페이스트로 만듭니다(소세지, 애완동물 사료, 어묵 충전재용).

뼈의 칼슘을 제품으로 방출합니다.

월병 충전재, "용암"(녹은) 충전재:

코코아 입자를 분쇄합니다. 지방을 유화시킵니다.

D난용성 분말을 분산시키고 현탁 시스템을 안정화시킵니다.