본 기계는 소금물 주입 및 진공 압연을 통해 고기에 소금물 및 보조 원료를 주입하는데, 고기에 주입된 액체는 충분히 절여지고 침투되어 근육 조직 구조를 느슨하게 하고 미오신의 용해에 도움이 됩니다.
첨가제는 생고기의 이온강도를 증강시키고 단백질 등의 특성을 조절하는 효과가 있기 때문에, 제조된 수용액을 주입하면 고기를 연하고 부드럽게 만들어 육류제품의 수율을 향상시키고 육류제품의 연도와 맛을 개선할 수 있다.
다양한 공정 요구 사항에 따라 스테핑 속도, 스테핑 거리, 육류 압착판 간격 및 주입 압력을 조절하여 산세액을 육류에 고르고 지속적으로 주입해 이상적인 주입 효과를 얻을 수 있습니다.
의 장점고기 소금물 주입기
1) 뼈에 주사할 수 있습니다(자동 보호 장치 장착, 주사 바늘이 단단한 물체에 부딪히면 주사 바늘이 들어올려져 손상되지 않습니다. 주사 바늘은 쉽게 조정하고 설치할 수 있습니다). 주사 바늘은 합리적으로 배치되어 재료 물이 고기에 고르게 분포될 수 있으며 주사 속도를 조절할 수 있습니다.
2) 전기제품이 젖는 것을 방지하기 위해 전기함을 별도로 설치하였습니다.
인간적인 디자인 컨셉에 맞춰 컨베이어 벨트를 쉽게 꺼내어 세척이 가능합니다.
염수 순환 과정 중에 염수 펌프가 막히는 것을 방지하기 위해 4겹의 재료 필터가 있습니다.
순환 시스템에는 안정적인 사출 압력을 보장하기 위해 전압 안정화 에너지 저장 장치가 장착되어 있습니다.
컨베이어 벨트는 크고 작은 고기 조각의 주입에 적합하도록 합리적으로 설계되었습니다.
자주하는 질문
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