제품소개
어육 완자 생산 라인은 고기 분쇄기를 사용하여 냉동 고기 조각을 처리하고, 다지기를 사용하여 원료를 자르고 유화하며, 성형기를 사용하여 미트볼의 지속적인 생산량과 사양 조정을 달성합니다.
조리부는 성형탱크와 조리탱크를 이용해 단계별로 가열되며, 수온은 스팀파이프를 통해 정밀하게 제어되어 다양한 품종의 요구에 부응합니다.
냉각탱크는 냉수 순환 시스템을 통해 미트볼의 온도를 낮추고, 얼음걸이기와 연동하여 표면에 얼음층을 형성합니다.
전체 라인에는 냉동 펠렛 분리기와 같은 보조 장비가 포함되어 있으며 완전 스테인레스 스틸 구조를 채택하여 자동화된 생산을 달성합니다. 이는 노동 강도를 줄이고 수율 및 생산 효율성을 향상시키는 특성을 가지고 있습니다.
고기 분쇄기
고기 분쇄기는 육류 가공 공정의 핵심 장비입니다. 고기 분쇄기는 생고기를 나사를 통해 절단 도구에 밀어 넣고 회전하는 절단 도구와 오리피스 판의 전단 효과를 이용하여 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
가공 중에 고기가 압착되어 기계에서 지속적으로 배출됩니다.
보울 커터
다지기는{0}}초퍼 칼날의 고속 회전을 이용해 원료를 잘게 자르고, 재료 냄비를 회전시키면 원료가 균일하게 다져지고 혼합되는 기계입니다. 다지기는 소시지, 미트볼 등 육류 가공에 필수적인 장비입니다.
블록 형태의 원료를 잘게 다질 수 있을 뿐만 아니라 물, 조미료 등 다른 추가 재료를 함께 혼합하여 균일한 유제를 형성함으로써 오일 끌림 없이 원료의 유화도를 향상시킵니다. 제품의 맛을 향상시키고 제품 수율을 높이는 데 중요한 역할을 합니다.
미트볼 비터
펄프화 기계 제품은 식품 공장의 대규모 생산에-적합합니다. 배럴 보기를 위해 유압 리프팅을 통해 뒤집을 수 있으며 로드를 자동으로 반전시킬 수 있습니다. 펄프화 기계는 작동하기 쉽고 에너지를 절약-하며 소음이 적습니다.
재료 배럴에는 뒤집기 기능도 있어 재료 회수 및 청소에 편리합니다. 재료통은 이중-층 단열방식을 채택하여 통 내부의 슬러리 온도가 상승하기 어렵고 효과가 매우 좋습니다. 이 기계는 합리적인 설계, 안전한 작동 및 아름다운 외관을 갖춘 자동 또는 수동 펄프화 기능을 갖추고 있습니다.
미트볼 성형 기계
미트볼 성형 기계는 생산 효율이 높은 연속 출력 미트볼 시스템을 채택하고 요구 사항에 따라 교체할 수 있는 다양한 직경의 칼과 성형 도구를 갖추고 있습니다.
이 기계는 소형, 경량, 절전, 시간 절약,-저렴한 가격, 간단한 구조, 쉬운 조작, 저소음, 높은 생산 능력 등의 특징을 가지고 있습니다. 생산된 미트(생선)볼은 품질이 좋고 외관이 매끄럽고 원형도가 높으며 크기가 일정하며 다양한 사양의 제품을 생산할 수 있습니다.
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혼합 튀김 기계
유수 하이브리드 튀김기는 다양한 사용자에게 출시된 새로운{0}}첨단 기술 제품입니다.
혁신적인 기름-물 혼합 기술을 사용하여 튀김기름에 함유된 유해 물질을 효과적으로 감소시켜 건강에 유익한 맛있고 다채로운 음식을 탄생시키며, 20세기 식품의 새로운 트렌드를 선도합니다.
기계 개요
어묵 생산 라인은 성형 부분, 찜 부분, 냉각 부분의 세 가지 주요 부분으로 구성됩니다. 성형 탱크와 스팀 탱크의 물은 두 탱크의 증기 파이프를 통해 가열됩니다.
수온은 증발기를 조절하여 성형탱크의 수온이 약 75도, 조리탱크의 수온이 약 90도가 되도록 조절합니다.
형성된 미트볼은 찜 탱크에서 추가로 찐 다음 컨베이어 체인을 통해 찜 탱크 끝까지 일정한 속도로 이동해야 합니다. 다양한 종류의 미트볼에 필요한 조리 시간은 컨베이어 체인의 작동 속도를 조정하여 제어할 수 있습니다.
체인을 통해 냉각탱크로 이송된 미트볼은 냉각탱크에서 급속 냉각됩니다. 냉각탱크의 물이 열려있습니다. 즉, 찬물에 들어가 뜨거운 물이 넘치게 되는 것입니다.
냉각탱크의 수온은 항상 20~25도 정도입니다. 냉각 탱크에서 식힌 후 미트볼은 급속 냉동 작업장에 직접 들어가 걸고 냉동할 수 있습니다.
전체 생산은 스테인레스 스틸로 만들어져 미트볼 제조 자동화를 실현하고 노동 강도를 줄이며 미트볼 생산량을 늘리고 생산 효율성을 더욱 향상시킵니다.
