스테인레스 스틸 블래스트 냉동고의 작동 원리
압축기 냉동 사이클
냉매는 증발기에서 열을 흡수하고 증발하여 챔버에서 열을 빼앗아갑니다. 압축기에 의해 가압 및 가열된 후 열을 방출하고 응축기에서 액화되어 지속적인 저온-환경을 조성합니다.
얼음 결정 형성 구역을 통한 신속한 통과
음식은 30분(또는 그 이하) 이내에 -1도에서 -5도의 "얼음 결정 형성 구역"을 빠르게 통과하여 세포 구조에 구멍을 낼 수 있는 큰 얼음 결정의 형성을 방지합니다.
강제 냉기 순환
팬과 배플을 사용하여 빠른 속도, 낮은- 온도 및 균일한 공기 흐름(예: 수직 또는 수평 링)을 만들어 식품과 열을 효율적으로 교환하여 급속 냉동합니다.
Frost-자유 공기 냉각 기술
지능형 제상 시스템은 증발기 표면 온도를 이슬점 이상으로 유지하여 성에를 방지하고 일정한 온도(-18도 ±0.5도)와 균일한 냉기 분포를 보장합니다.
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스테인레스 스틸 블래스트 냉동고의 장점
신선함을 위한 급속 냉동
강력한 급속 냉동 기술(예: 영하 40도 냉동)을 활용하면 식품의 중심부 온도를 단시간에 영하 18도 이하로 낮춰 얼음 결정 형성을 효과적으로 줄이고 세포 구조를 보호하여 식품의 색상, 맛, 영양분을 더 잘 보존할 수 있습니다.
대용량 및 유연한 파티셔닝
용량은 일반적으로 400L 이상이며, 냉동 식품, 대형 해산물 또는 대량의 아이스크림 등 전체 케이스를 보관할 수 있습니다. 조정 가능한 내부 선반은 분류된 보관과 빈번한 접근을 용이하게 합니다.
고온 안정성
지능형 온도 제어 시스템과 결합된 전문 압축기는 캐비닛 내부의 온도 변동을 ±0.5도 이내로 제어합니다. 문을 자주 열고 닫아도 설정 온도가 빠르게 회복되어 식품을 장기간 안전하게 보관할 수 있습니다.-
에너지-효율적인 운영
대부분의 상업용 블래스트 냉동고는 두꺼운 폴리우레탄 폼 단열재와 인버터 압축기를 특징으로 하는 레벨 1 에너지 효율 인증을 받아 일일 전력 소비량이 낮고(예: Xingxiang 519L은 약 4.2kWh를 소비함) 장기적으로 전기 비용을 크게 절감합니다.
내구성과 유지관리 용이성
스테인레스 스틸 또는 식품{0}}등급 ABS 내부 라이너는 부식에 강하고{1}}세척이 쉽습니다. 상업용-등급 도어 씰은 100,000회 이상의 열기 및 닫기 주기를 견딜 수 있습니다. 일부 모델은 자동 성에 제거 또는 성에 방지{5}}기술을 지원하여 수동 유지 관리를 줄입니다.
