기계는 어떻게 작동합니까?
계란 흰자와 노른자 분리기 기계는 단순히 깨끗한 계란을 컨베이어 벨트의 다이 구멍에 공급하는 것입니다. 계란이 깨지는 지점에 도달하면 껍질이 자동으로 절단되어 열립니다. 고정 장치 아래에서 껍질이 입구에서 분리되어 노른자와 달걀 흰자가 흘러나올 수 있습니다.
이 장치에서는 달걀 흰자는 분리되어 지정된 용기에 흘러 들어가고, 노른자는 다른 용기에 흘러 들어갑니다. 이렇게 하면 노른자와 흰자가 분리됩니다. 달걀 껍질은 지정된 용기에 떨어집니다. 계란액은 채취 후 바로 사용하므로 신선도가 보장됩니다.
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계란 흰자와 노른자 분리기의 장점
기계식 칼날이 달걀 껍질을 부드럽게 깨뜨립니다. 달걀 흰자와 노른자는 각각 별도의 수집 용기에 들어갑니다.
달걀 껍질 폐기물은 껍질 조각이 액체-계란 최종 제품에 섞이는 것을 방지하기 위해 독립 배출구를 통해 배출됩니다.
이 계란 흰자 및 노른자 분리기 기계는 수동 조작이나 원심 계란 분리기에 비해 놀라운 기술적 이점을 제공합니다.
전체가 SUS304 식품 등급 스테인리스 스틸로 제작되었으며 모든 액체 접촉 부품은 세척을 위한 빠른 분해를 지원하고 식품 안전 요구 사항을 준수합니다.
노른자 파손율은 2% 이하로 제어되고, 액상 계란 회수율은 98% 이상으로 원료 손실이 8~12%인 수작업보다 훨씬 뛰어납니다.
이 기계는 계란 가공 기업의 전체 생산 비용을 최적화합니다. 자동화 구축 후 인건비 지출이 급격하게 감소합니다. 높은 액상 계란 회수율은 원료 낭비를 줄여 대량 생산을 위한 추가적인 이윤을 창출합니다.
순수 분리된 흰자와 노른자는 마요네즈, 소금에 절인 노른자, 머랭 및 달걀 분말 생산을 위한 혼합 전란액보다 더 높은 시장 가치를 얻습니다. 이 기계는 계란 세척기, 필터 및 저온살균기와 연결하여 완전한 액체 계란 생산 라인을 구축할 수 있습니다.
운영자는 처리 속도를 유연하게 조정합니다. 동일한 생산량 규모의 수동 계란 분해 작업에는 8~12명의 직원이 필요하지만, 전체 장치 작동을 감독하려면 한두 명의 작업자만 필요합니다.
혼합 전란액만 생산할 수 있는 원심분리기와는 달리, 이 장비는 계란의 흰자와 노른자를 완전히 분리하여 유지하는 고순도 원료입니다.
