기계의 사용은 무엇입니까?
초콜릿 콘 정제기 기계는 주로 혼합 원료 (코코아 덩어리, 설탕, 코코아 버터/코코아 버터 대체물, 분유 등 .)를 매우 미세한 입자 크기 (일반적으로 15-25 미크론)로 갈아 입는 데 사용됩니다.
특정 기능에는 다음이 포함됩니다.
분쇄 분쇄 입자
균일 한 혼합, 풍미 개발
점도 감소 및 유동성 향상
온도 제어
기계가 어떻게 작동합니까?
혼합 초콜릿 원료는 두 상단 롤러 사이의 공급 간격으로 전달됩니다 . 롤러는 다른 속도로 회전하며, 재료는 인접한 롤러 사이의 작은 간격으로 가져옵니다 .는 롤러의 다른 회전 속도로 인해 강한 전선력이 갭에서 생성됩니다. 간격 . 반복 분쇄 후, 고체 입자 (특히 설탕 입자)는 강한 전단 및 압출하에 작은 입자로 지속적으로 깨진 .
동시에, 코코아 버터 및 기타 액체 성분은 "압착"되어 고체 입자의 표면에 싸여 있으며, 모든 성분은 . 분쇄 과정에서 생성 된 거대한 마찰 열이 드럼 내부의 수 냉각 시스템에 의해 잠시 균일하게 혼합되며, 온도가 이상적인 범위로 유지되도록 보장되며,50-60}. 크리스탈 형태 .
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기계가 처리하는 데 얼마나 걸립니까?
14-18 시간
처리 시간을 단축하는 방법은 무엇입니까?
초콜릿 콘 정제 기계와 볼 밀러의 조합은 초콜릿 1 톤의 정밀 연삭 시간을 4 시간으로 단축 할 수 있습니다 .
그리고 정밀 분쇄기의 탈수, 탈취 및 정제 기능을 사용하면 생산을 보장하면서 초콜릿의 품질을 보장 할 수 있습니다 ..
