우유용 균질화기

고압 균질화기 우유는 균질 에멀전의 액체 물질(액체-액상 또는 액체-고체상)에 적용되며 점도는 0.2 Pa 미만입니다. 온도는 80도 이하입니다. 균질화기 우유의 작동 원리는 주로 3개의 플런저 왕복 운동을 통해 처리된 물질이 고압의 형태로 균질 밸브로 보내지고, 물질이 밸브 플레이트와 밸브 시트의 작은 갭 모멘트를 통해 흐르게 하여 난류, 캐비테이션 및 전단력 등의 역할에 의해 복잡한 힘을 얻고, 원래의 거친 물질을 매우 작고 균일하며 안정적인 액체-액체 혼합 유화제 또는 액체-고체 분산의 유화 또는 현탁액으로 가공합니다. 유화의 평균 미세도는 1um 이하이고, 고체 분산 입자 크기는 평균 2um 이하입니다. 균질화기 우유 후, 균질 물질은 많은 장점을 가지고 있습니다: 높은 안정성, 보존 품질을 개선하고, 반응 시간을 단축하고, 첨가제를 절약할 수 있습니다; 식품, 건강관리 제품, 화장품 등의 분야에 응용하면 인체 흡수율을 높이는 데 도움이 됩니다.

우유용 균질화기는 유제품 산업에서 유통기한을 늘리고 우유의 질감과 일관성을 개선하는 데 널리 사용됩니다. 균질화는 크림, 버터, 치즈와 같은 다른 유제품의 입맛을 개선하는 데에도 사용할 수 있습니다. 유제품 산업에서 균질화의 사용은 지난 몇 년 동안 크게 증가했습니다. 아이스크림, 요구르트 및 기타 유제품 생산에도 사용됩니다.

1. 우유의 질감과 농도를 개선합니다. 우유 균질화기는 큰 유지방 구형체를 효과적으로 작은 구형체로 분해하여 우유의 질감을 더 부드럽고 일정하게 만듭니다.

2. 우유의 유통기한을 늘립니다. 우유를 균질화하면 크림이 우유에서 분리되지 않아 보관 기간이 늘어납니다.

3. 우유의 맛을 향상시킵니다. 균질화된 우유는 비균질화된 우유에 비해 크리미한 질감과 더 풍부한 맛을 가지고 있습니다.

4. 우유 위로 올라오는 크림의 양을 줄입니다. 균질화는 크림이 우유 전체에 분산되도록 보장하여 용기 위로 올라오는 것을 줄입니다.

5. 더 나은 혼합을 가능하게 합니다. 균질화된 우유는 설탕, 코코아 및 기타 향료와 같은 다른 재료와 더 쉽게 혼합될 수 있습니다.

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